Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Слоёный салат с креветками, красной икрой, картофелем и яйцами произведёт настоящий фурор на праздничном столе! Он очень нежный по вкусу, яркий в подаче и лёгкий в приготовлении. Его основной вкусовой акцент формируют сочные варёные креветки и солёненькая красная икра, а картофель и яйца, обладая менее выраженным вкусом, выступают основой блюда. Любители морепродуктов будут от этого салата в восторге!

Продукты (на 2 порции) Картофель — 130 г (2 шт.) Креветки варено-мороженые — 250 г Яйца — 2 шт. Икра красная — 50 г Майонез — 70 г Лавровый лист — 1 шт. Соль — по вкусу

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Картофель тщательно вымойте жёсткой стороной чистой кухонной губки, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте нагрев до минимума и варите картофель до готовности, примерно 20 минут.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Параллельно с отвариванием картофеля отварите вкрутую яйца (10 минут с момента закипания воды).

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Картофель и яйца остудите и очистите.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Варено-мороженые креветки переложите в кастрюльку, добавьте лавровый лист и соль.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Залейте креветки кипятком и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до минимума и варите креветки 3 минуты.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Затем креветки извлеките из воды и дайте им остыть.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Очистите креветки. У меня получилось 60 г креветок в очищенном виде.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Для сборки салата на плоскую тарелку установите кулинарное кольцо (моё — диаметром 11 см).
Картофель натрите на крупной тёрке и выложите первым слоем салата.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Картофельный слой посолите и щедро смажьте майонезом.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Яйца натрите на крупной тёрке и выложите поверх слоя из картофеля.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Яичный слой также смажьте майонезом.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Далее выложите слой из креветок.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Смажьте и этот слой майонезом.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

И последний слой — красная икра.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Аккуратно снимите кольцо.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Салат с креветками, красной икрой, картофелем и яйцами готов к подаче.

Слоёный салат с креветками, картофелем, яйцами и красной икрой

Салат можно подавать сразу после приготовления, он не нуждается в пропитке.
Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий