Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Этот свежий хрустящий салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами быстро готовится и отлично подходит для гарнира или лёгкого ужина. Зелёный горошек и яйца добавляют сытность и удачно дополняют хрустящую пекинскую капусту и огурцы. Заправляется салат нежирной сметаной, благодаря чему получается очень лёгким.

Продукты (на 3 порции) Капуста пекинская — 250 г Горошек зелёный консервированный — 160 г Огурцы свежие — 150 г Яйца — 2 шт. Петрушка свежая — 15 г Сметана 10 % — 120 г Соль — по вкусу

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Подготавливаем необходимые продукты. Пекинскую капусту, зелень и огурец вымываем и обсушиваем. С консервированного зелёного горошка сливаем жидкость.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Затем остужаем в холодной воде.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Пекинскую капусту нарезаем короткими полосками. Выкладываем в миску.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Огурец нарезаем соломкой.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем соломкой.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

В миску к капусте выкладываем огурцы и яйца.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Добавляем консервированный зелёный горошек.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Листики петрушки шинкуем и добавляем в салат.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Также добавляем сметану и соль.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Всё перемешиваем. Даём салату настояться 10-15 минут.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами готов.

Салат из пекинской капусты с огурцом, зелёным горошком и яйцами

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий