Сытный и вкусный обед с нежным сливочным вкусом можно приготовить из самых простых продуктов. Макароны в молоке, с помидорами и брынзой, получаются вкусными и питательными. Молоко и сливочное масло придают макаронам особенно нежный вкус, брынза обеспечивает солоноватые нотки, а помидоры — сочность.
Продукты (на 2 порции) Молоко 3,2 % — 500 мл Макароны — 100 г Помидор — 100 г (1 шт.) Брынза — 30 г Чеснок — 5 г (1 зубчик) Масло сливочное — 20 г Лук зелёный — 10-15 г Базилик сушёный — 1 щепотка или по вкусу Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготовьте все ингредиенты.
Макароны выбирайте любой формы и хорошего качества (у меня мелкие ракушки).
Молоко подойдёт любой жирности.
Пряности можно подобрать по своему вкусу (у меня базилик и чёрный молотый перец).
В глубокий сотейник или сковороду влейте молоко и поставьте на умеренный огонь. Добавьте сливочное масло.
Помешивая, доведите до кипения.
Добавьте макароны. Всыпьте по вкусу соль, молотый чёрный перец и сушёный базилик. Перемешайте. Установите небольшой огонь. Готовьте 15-20 минут, помешивая лопаткой, пока почти вся жидкость не впитается в макароны.
Помидор вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
Чеснок очистите и нарежьте кубиками.
Добавьте помидоры и чеснок к макаронам. Перемешайте. Готовьте на маленьком огне 5-8 минут, время от времени перемешивая.
Брынзу натрите на крупной тёрке. Добавьте брынзу в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешайте. Прогрейте 2-3 минуты на маленьком огне. Отключите огонь.
Зелёный лук мелко нарежьте и половину добавьте к макаронам. Перемешайте.
Выкладываем макароны в молочном соусе, с помидорами и брынзой, на тарелку, посыпаем оставшимся зелёным луком и подаём.
Приятного аппетита!
