Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Сегодня готовим «ленивые» щи из свежей капусты. Почти все продукты, в том числе мясо, нарезаем, одновременно кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Получится сытное, наваристое, довольно густое и аппетитное первое блюдо! Берите рецепт на заметку, если не любите долго возиться на кухне.

Продукты (на 5 порций)

Свинина — 400 г

Картофель — 250 г

Капуста белокочанная — 250 г

Помидоры — 150 г

Морковь — 70 г

Лук репчатый — 60 г

Томатная паста — 2 ч. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 2 ст. ложки

Лавровый лист — 2 шт.

Укроп свежий — 10 г

Лук зелёный — 5 г

Вода — 2,5 л

*

Для подачи:

Петрушка свежая (по желанию) — по вкусу

Пошаговый фото рецептЩи из свежей капусты со свининой и помидорами

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Подготовить все продукты по списку.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Очищенный картофель нарезать крупными кусочками.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Помидоры разрезать пополам, если они мелкие. Если помидоры крупные, то нарезать кубиками.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Очищенную морковь нарезать полукружиями.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Капусту нарезать крупно.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Свинину нарезать средними кусочками.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Все нарезанные ингредиенты выложить в кастрюлю, добавить лавровый лист.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Залить содержимое кастрюли горячей водой (2,5 л) и отправить на огонь. Довести воду до кипения и варить щи на среднем огне 50 минут.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Очищенный лук нарезать кубиками.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить две минуты. Добавить томатную пасту, перемешать.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Укроп и зелёный лук нарезать как можно мельче.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

За 20 минут до конца варки выложить в кастрюлю обжаренный лук с томатной пастой.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Спустя 50 минут варки всыпать в суп соль и чёрный молотый перец, снять пробу.
Добавить в кастрюлю зелень, перемешать и накрыть крышкой.
Дать супу настояться 10 минут.

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Подавать щи из свежей капусты со свининой и помидорами к столу, дополнив по желанию мелко нарезанной зеленью. Получилось очень вкусно!
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий